Un couteau comme aucun autre.
Vous choisissez la lame, le manche et la gravure. Nous vous disons l'acier, la dureté et l'affûtage, pour chaque couteau.
Livraison offerte en Allemagne · Retour gratuit sous 30 jours · Garantie 2 ans
Une lame pour chaque geste.
Nos coffrets, et les lames par lesquelles on commence : toutes en damas, dans le manche de votre choix, gravées à votre nom.
La gamme
Trois façons de trouver le vôtre.
Cinq manches, cinq caractères.
Mitre en acier poli, culot en acier gravé du sceau : la construction est la même pour tous. Seule la matière change.
Essayer sur ma lame-
Frêne clairBois clair au grain ouvert, poncé fin. Double bague rouge, pastille mosaïque.
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Bois sombreBois stratifié brun-rouge, pressé sous résine : dense, stable, il ne craint pas l'eau.
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Noir marbréRésine noire veinée d'argent, coulée puis polie. Aucun manche n'a le même dessin.
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Loupe et bleuLoupe de bois et résine bleue, coulées ensemble : chaque pièce est unique.
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Bleu profondRésine bleue marbrée, polie.
Le geste des chefs, chez vous.
Damas 67 couches autour d'un cœur d'acier dur : un fil qui entame sans appuyer, et qui tient.
Cinq choses qui font un couteau.
Nous les indiquons ouvertement, pour chaque couteau KASEN.
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L'acier du tranchant. Il décide combien de temps le couteau reste affûté.
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Mesurée en HRC. Plus dur, le fil tient plus longtemps ; plus tendre, la lame pardonne davantage.
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L'angle par côté. Les lames japonaises sont affûtées plus fin et coupent avec moins de pression.
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Damas 67 couches : le motif est dans l'acier.
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Sa forme et sa matière décident de la tenue en main.
Prêt à offrir.
Chaque couteau arrive dans son coffret. Descendez : il s'ouvre.
- Le coffret Rigide, noir mat, la marque en creux. Rien à emballer.
- Votre message Quelques mots de vous sur une carte, glissée dans le coffret : anniversaire, mariage, merci.
- La gravure Un prénom, une date : gravés sur la lame avant l'expédition.
Derrière chaque couteau, quelqu'un.
Chaque couteau est contrôlé à la main, gravé à votre texte, puis mis en coffret avant l'envoi. Une question ? Nous vous répondons personnellement, par e-mail ou par téléphone.
Bon à savoir
Vos questions, avant de commander.
S'il reste un doute : appelez-nous ou écrivez-nous.
Vous préférez demander de vive voix ?
+33 7 44 55 08 51Du lundi au vendredi, de 9h à 17h
kasenknives@gmail.comLe couteau arrivera-t-il à temps ?
La livraison est offerte en Allemagne et prend 4 à 8 jours ouvrés : 2 jours pour contrôler, graver et emballer, puis 2 à 6 jours de transport. Dès que votre couteau part, vous recevez le numéro de suivi par e-mail.
Quelle est la garantie ?
Deux ans. Si un couteau présente un défaut, nous le remplaçons ou nous vous remboursons, gravé ou non.
Et si la gravure a une erreur ?
Vous voyez le texte avant de commander, exactement tel que nous le gravons, et vous le confirmez. Si la gravure s'en écarte, nous refaisons votre couteau gratuitement.
Est-ce du vrai acier damas ?
Oui. Chaque lame est en damas 67 couches autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, trempé à 60 ± 2 HRC. Le motif naît des couches d'acier elles-mêmes : il est dans la lame, pas dessiné dessus.
Puis-je retourner un couteau gravé ?
Un couteau sans gravure se retourne gratuitement sous 30 jours. Un couteau portant votre gravure est fabriqué pour vous seul : il est donc exclu du retour. S'il a un défaut, nous le remplaçons.
Comment entretenir le couteau ?
Lavage à la main, séchage immédiat, pas de lave-vaisselle. On coupe sur du bois ou du plastique, jamais sur du verre ou de la pierre.
Offrir un couteau, ça ne porte pas malheur ?
C'est ce que veut une vieille coutume, qui donne aussi la solution : celui qui reçoit rend une pièce, même un centime, et il a ainsi « acheté » le couteau.
Quelle lame lui convient ?
En cas de doute : Santoku ou Gyuto. Ce sont deux lames polyvalentes pour la viande, le poisson et les légumes. Le Santoku est un peu plus court et se prend bien en main, même pour un débutant.
Comment puis-je payer ?
Avec les moyens de paiement affichés en bas de chaque page. Le paiement est chiffré et passe par Shopify ; nous ne voyons jamais vos données de carte.
Où les couteaux sont-ils fabriqués ?
(lieu de fabrication à compléter) Chez nous, ce sont les formes de lames qui sont japonaises : Gyuto, Santoku, Nakiri. KASEN est une marque de couteaux de style japonais ; nous ne les présentons pas comme fabriqués au Japon.
Un bon couteau ne change pas ce que vous cuisinez. Il change ce que l'on ressent.
KASEN ne vend que des couteaux de cuisine aux formes de lames japonaises. Chaque modèle est décrit avec précision : l'acier, la dureté, l'affûtage, le manche.